ارچین (Cinnamon) یک ادویه خوش‌ظعم و با بویی نافذ است که از درختی با همین نام بدست می‌آید. این ادویه را می‌توان در غذاها و دمنوش‌ها استفاده کرد. رویشگاه اصلی این ادویه بیشتر در هند، چین و سریلانکا می‌باشد. درخت دارچین دارای بو مطبوع و نافذی می‌باشد که از چند صد متری به مشام می‌رسد.